クリスマスケーキ

１２月２４日（祝）、バブル時代はユーミンの歌を地で行くことを目標としていましたが、時は過ぎ去り、今年は姪と一緒にクリスマスケーキとクッキーを作りました。スポンジは２枚重ねの市販のものを使いました。チョコレートを湯煎で溶かして真ん中の上下の面に塗り、軽くローストしたアーモンドダイズをチョコレートの上にたっぷりちりばめる、またその上からチョコレートでコーティング。続いて泡立てた生クリームを塗り、缶詰めの黄桃をスライスしたものを乗せ、２枚のスポンジを重ねる。上から思いっきり生クリームを塗りイチゴを飾る。手作りクッキーをチョコでコーティングしたものをケーキの横に貼り付けてみました。ちょっと型は悪いけど味は、売り物に負けないね～♪と、回りの人が喜んでくれました（＾＾）V